Gamós András: Milyen előnyeit látja az olasz holstein-fríz szaporítóanyag felhasználásának?
Andrássy Balázs: Olaszország esetében egy tradicionális állattenyésztő nemzetről beszélhetünk, ahol a holstein-fríz fajta kiemelt megbecsüléssel bír. Ennek is köszönhető, hogy esetükben a törzskönyvezett, termelésellenőrzött egyedek száma meghaladja az egymillió-egyszázezret. A genomika terjedésével egyre nagyobb szerep jut az annak alapjául szolgáló adatbázisoknak. Az ANAFI esetében több mint tizennégymillió egyedről áll rendelkezésre adat, melyek alapján a tenyészbikák értékeit meghatározzák. Olaszország hagyományosan sajt fogyasztó nemzet. Ezért a holstein-fríz fajta szelekciós indexében legnagyobb súllyal a beltartalmi, elsősorban fehérje kg, paraméterek szerepelnek. Egyedülálló módon, a sajt előállításához szükséges minőségi tej termelését további szelekciós indexek – ICS-PR, CMA – segítik. A másik legjelentősebb kiválasztási szempont – a mai tenyésztői elvárásoknak megfelelően – a funkcionális tulajdonságok. Olasz tenyészbikák szaporítóanyaga húsz éve érhető el hazánkban. Utódaiknak teljesítményét számos esetben Aranytörzskönyvvel, Ezüst-kanna díjjal, kiállítási nagydíjjal és kategória győzelemmel ismerték el.
A következő "átadásnál" Sebők Tamás, a Holstein-fríz Tenyésztők Egyesületének területi igazgatója, küllemi bírálója válaszol az alábbi kérdésre:
- Milyen változás várható a holstein-fríz fajta küllemi bírálatában?
