Gyakran okolják a húsfogyasztást a szív- és érrendszeri problémák, magas vérnyomás, vastagbéldaganatok és egyéb agresszív vagy krónikus betegségek kialakulásában való szerepéért. Még a WHO is alacsony mennyiségű vöröshús-bevitelt ajánl a kedvező koleszterinszint fenntartása érdekében.
Mégis a National Academy of Medicine kutatói megkérdőjelezték e feltételezést, méghozzá Hongkong példáján. 2010 óta ugyanis Hongkong vezeti azt a világranglistát, mely a várható élettartam hosszúságára utal, annak ellenére, hogy itt a legmagasabb az egy főre jutó húsfogyasztás is. A városállamban nagy mennyiségű minőségi hús, szabadtartásos marha- és baromfi fogyasztása a jellemző - írja az index.hu.
A teljes anyag és gondolatmenet megtalálható itt.
