Uniós elvárások: az elmúlt évtizedben a háztáji termelést azért váltotta fel a nagyüzemi, mert az európai piacok szigorodó élelmiszer-biztonsági, állatjóléti előírásai nagyobb fokú nyomon követhetőséget, tartási és termelési szigort írtak elő. Ezeknek a feltételeknek megfelelni és az ezeket igazoló auditokat finanszírozni csak tőkeerős, nagy volumennel dolgozó állományokat tartó gazdaságok tudtak.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
