Az már sejthető, hogy a 2030-as téli olimpia egyik esélyes pályázója Salt Lake City, azt pedig, hogy az Európai Bizottság hogyan vélekedik a 2030-as és az addig tartó időszak tejpiaci helyzetéről, az alábbiakban próbálom bemutatni. Az Európai Bizottság – a 2017 őszén rendelkezésre álló piaci adatok, illetve saját számításai alapján – elkészítette a mezőgazdasági termékpályák középtávú, a 2017-2030. időszakra vonatkozó előrejelzését.
A Bizottság nyugodt: annak ellenére, hogy az elmúlt évek kifejezetten nehezek voltak, 2030-ig a növekvő nemzetközi és EU-s fogyasztói igény mindenképpen erősíteni fogja a tejpiacot. Az áringadozások azonban fennmaradnak, kiegyensúlyozatlan piaci állapotok várhatóak a jövőben is, ezért az ellátási lánc minden szereplőjének arra kell törekednie a következő évtizedben is, hogy rendelkezzen az áringadozás elleni valós eszközökkel és stratégiákkal. Egy ilyen eszköz lehet a magas hozzáadott értékű feldolgozott tejtermékek előállítása (pl. sajt vagy bébitápszer). Az EU tejtermékeinek a világpiacon hírnevük van, és még nem csorbult az európai tejtermékek minőségébe vetett hit sem.
