A táplálóanyagok közül az energia és fehérje mellett a biológiai aktivitásuk miatt létfontosságúak az ásványianyagok és vitaminok. A két csoport egyes tagjai fontos élettani folyamatokban vesznek részt, esetenként egymást erősítő (szinergens), más esetekben egymást gyengítő (antagonisztikus) hatásúak. Az életfenntartásnak, a test gyarapodása és a szaporodás nélkülözhetetlen elemei. A szükséglet ismerete és annak kielégítése a genetikailag meghatározott teljesítmény eléréséhez alapvető jelentőségű. Cikkünkben azokkal a kérdésekkel foglalkozunk, amelyek napjainkban az érdeklődés központjában állhatnak.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
