Egy ország élelmezésében és a takarmányozásban egyaránt stratégiai jelentőséggel bír a fehérjetermelés és -ellátás színvonala. Nagy István, a Földművelésügyi Minisztérium parlamenti államtitkára január 22-én, Mezőfalván jelentette be, hogy a Kormány új fehérjeprogramot hirdet, amelynek az egyik legfontosabb célja, hogy a külföldről behozott szóját hazai előállítású takarmányokkal váltsuk ki. A fehérje ellátás hazai helyzetének megítéléséhez, a ránk váró feladatok meghatározásához nem árt, ha tisztában vagyunk néhány biológiai törvényszerűséggel. Cikkünkben ezeket foglaljuk össze.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
