Generációknak tanította páratlan szenvedéllyel a sertéstenyésztést, és szerzett felejthetetlen élményt az állattenyésztés órákról és vizsgákról. 90 évesen is aktív egyetemi oktató, a keszthelyi Georgikon Kar ikonikus alakja, akit a legtöbb szakmabeli egymás között a legnagyobb tisztelettel és szeretettel disznós Kovácsnak hív. Kovács József örökös professzorral születésének kerek évfordulója alkalmából beszélgettünk.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
