A COVID–19-járvány ellenére is sikeresnek mondható a kiskérődző ágazat elmúlt éve, ugyanakkor folytatódtak bizonyos kedvezőtlen trendek. Ilyen helyzetben fokozott jelentősége volt annak, hogy 2020-ban befejeződött a juh- és kecskeágazat szakmaközi szervezet létrehozásának folyamata. Annak, hogy a kiskérődző ágazat szempontjából fontos szakmai szervezetek szorosan együttműködtek, a termelők és feldolgozók érezhették pozitív hozadékát, és kisebb veszteségekkel sikerült ezt a rendkívüli évet túlélni.
Az Európai Unióban több mint 70 millió juhot és kecskét tartanak (85% juh és 15% kecske), gyakran gazdaságilag kiszolgáltatott helyzetben lévő térségekben, például hegyvidéki régiókban. A 13 kg-nál nagyobb tömegű, ún. nehéz bárányokat Írországban, a kis súlyú bárányokat pedig olyan déli régiókban tartják legnagyobb számban, mint Görögország és Olaszország, Spanyolországban és Franciaországban pedig mindkét típust tenyésztik. A legfontosabb kecsketenyésztő országok: Görögország, Spanyolország, Franciaország és Románia.
BÁRÁNY-, JUH- ÉS KECSKEHÚS UNIÓS FOGYASZTÁSÁNAK 20%-A IMPORTBÓL SZÁRMAZIK.
Új-Zéland az EU legnagyobb beszállítója, amely a behozatal mintegy 80%-át adja, majd Ausztrália és a Mercosur-országok következnek. Az uniós export a teljes uniós termelés mintegy 10%-át teszi ki: élő juhot főként a Közel-Keletre és Észak-Afrikába értékesítenek, a juhhúst pedig elsősorban a Távol-Keletre szállítják.
A KEZDET
A juh- és kecskeágazat kis súlyúnak mondható, ugyanakkor piaci növekedésének lehetősége – az önellátottság alacsonyabb szintje miatt – nem akadályozott, és alternatívát kínálhat a vidék jövedelemtermelő képességének fokozására. Többek között ezt, illetve az összefogás fontosságát is felismerve és elfogadva 2019 szeptemberében, a 79. OMÉK-on alakult meg a Juh és Kecske Ágazatért Egyesület. Zászlós Tibor, a Magyar Állattenyésztők Szövetségének elnöke már ekkor kezdeményezte, hogy induljon el a juh- és kecskeágazat elismert szakmaközi szervezetének létrehozása.
SZEMLÉLETVÁLTÁSRA VAN SZÜKSÉG
2020. március 12-én sajtónyilvános eseményen beléptek az Egyesületbe azok az ágazati szereplők, akikkel értelmezhetővé vált a szakmaközi szervezetté alakulás. Ez a példaértékű összefogás a vertikum minden szereplőjének előnyére válhat. A juh- és kecskeágazati szakmaközi szervezet jelentősen hozzájárulhat az ágazat eredményességének fokozásához, valamint a kiskérődző ágazat pozitív megítélésének erősítéséhez. Ehhez szemléletváltásra is szükség van. Olyan terméket kell előállítani, amire ténylegesen kereslet van a piacon.
IGÉNY VAN A MAGYAR BÁRÁNYRA, DE EHHEZ JÓ ÉS EGYSÉGES MINŐSÉGET KELL ELŐÁLLÍTANI MEGFELELŐ MENNYISÉGBEN, MERT A PIACI ÁRELŐNYÜNK LASSAN ELFOGY.
Fel kell számolni a juhágazat technológiai lemaradását, amivel párhuzamosan a szaktudást is meg kell újítani. Ehhez gyakorlatorientált és gyors tudásátadást biztosító lehetőségeket kell előtérbe helyezni a juhászok és a kecsketartók számára. A cikk folytatása a MÁL-ban.
