A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elkészítette a FAO által közzétett, „Az állati eredetű élelmiszerek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz az élet folyamán” című informatív, szemléletes infografika-sorozat következő részének magyar nyelvű fordítását, melyből hasznos információkat tudhatnak meg arról, hogy az állati eredetű élelmiszerek milyen szerepet töltenek be az iskoláskorú gyermekek és serdülők táplálkozásban.
Az ENSz Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezetének (FAO) a Mezőgazdasági Bizottsága környezeti, gazdasági és társadalmi fenntarthatóságot figyelembe vevő, átfogó, tudományos bizonyítékokon alapuló globális értékelést kért az állattenyésztésnek az élelmezés-biztonsághoz, a fenntartható élelmiszer-rendszerek kialakításához és fenntartásához, az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozáshoz való hozzájárulásáról. Az elkészült értékelés négy részdokumentumból áll, melynek első része a FAO által az idei évben ”Contribution of terrestrial animal source food to healthy diets for improved nutrition and health outcomes” címmel kiadott szakpolitikai áttekintés. Az összefoglaló anyag átfogó elemzést nyújt arról, hogy az állati eredetű élelmiszerek milyen szerepet töltenek be az egészséges étrendben és hogyan járulnak hozzá a kiegyensúlyozott táplálkozás fenntartásához, valamint az egészség javításához az emberek élete során.
A FAO a fent említett szakpolitikai áttekintéshez kapcsolódóan informatív, szemléletes infografikákat készített, melyek közérthető formában számos hasznos információt tartalmaznak az állati eredetű élelmiszerekkel kapcsolatosan.
Cikksorozatunk hatodik részében az „Animal source foods contribute to healthy diets over the life course”, azaz „Az állati eredetű élelmiszerek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz az élet folyamán” című infografika iskolás korú gyermekekre és serdülőkre vonatkozó részének magyar nyelvű fordítását tesszük közzé, melyet ITT érhetnek el.
Az infografikából többek között az alábbi kérdésekre kaphatunk válasz:
- Melyek a fontos egészségügyi funkciók fenntartásában kiemelt szerepet betöltő makro- és mikrotápanyagok?
- A tej- és tejtermék-fogyasztása milyen hatással van az iskoláskorú gyermekek és a serdülők egészségére, fejlődésére és növekedésére?
- Hogyan változik a lányok vasszükséglete az első menstruációt követően?
- Mekkora az egyes állati eredetű élelmiszerek 100 grammos adagjának mikro- és makrotápanyag tartalma?
- Milyen hiányosságai vannak az élelmiszer-alapú étrendi iránymutatásoknak?
Javasoljuk, hogy folyamatosan kövesse figyelemmel cikksorozatunk további részeit is, amelyekben újabb infografikákat fogunk megosztani az állati eredetű élelmiszerekkel kapcsolatosan.
Bízunk abban, hogy a FAO által közzétett infografikák magyar nyelvű fordításainak közzétételével szélesíteni tudjuk az állattenyésztéshez, állatitermék-előállításhoz kapcsolódó ismereteket, sokrétűbb perspektívát tudunk nyújtani a társadalom egésze és a döntéshozók számára és ezáltal hozzájárulhatunk az állattenyésztési ágazat minél szélesebb körű elfogadottságának megteremtéséhez.
A FAO „Animal source foods contribute to healthy diets over the life course - School-age children & adolescents” című infografika angol nyelven itt érhető el.
Forrás: NAK / Borovka Zsuzsa
