A zsírsertés konferenciasorozat (Fatty Pig Meetings) célja, hogy rendszeres, kétévenkénti tudományos fórumot biztosítson a világ különböző országaiban fellelhető régi és rendszerint prémium alapanyagot nyújtó sertésfajtákkal foglalkozó kutatóknak. Az iparszerű tartásmódon nyugvó tömegtermelés és a magas minőségű hústermelés egyre élesebben elkülönül egymástól a kapcsolódó háttérkutatásokkal együtt, így fokozódó szakmai igény mutatkozik az őshonos zsírsertés fajtákról szóló találkozókra.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
