A növekvő létszámú emberiség várható táplálék-, és ezen belül elsősorban a fehérjeszükségletének biztosítása a hagyományos agrotechnikai eljárásokkal egyre nehezebben oldható meg. A világon mindenütt lázas kutatás folyik új fehérjeforrások feltárására. Mindenki számára ismert, hogy nyári melegben, az útszéli pocsolyákban, gyorsan megjelennek zöld színű képződmények. Ezek a zöld algák más egysejtű algákkal együtt szerepet kaphatnak a humán táplálkozásban és az állatok fehérjeellátásában egyaránt. Ez most már nem ábránd, hanem a valóság.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
