Napjainkban a médián keresztül a fizetett hirdetésekkel és PR cikkekkel öntik felénk a különböző anyagok, élelmiszerek csodálatos antioxidáns hatásáról szóló híreket. Az antioxidáns megnevezésből könnyen következtethetünk arra, hogy olyan anyagokról van szó, amelyek az oxidáló anyagok ellen hatnak. Ezen túl joggal vetődik fel a kérdés: melyek ezek az anyagok és milyen szerepük van az ember és gazdasági állataink életfolyamataiban? Az élelmiszerek és takarmányok tartalmaznak-e belőlük kellő mennyiséget? Melyek a leggyakoribb antioxidáns hatású anyagok? Szükség van-e pótlásukra? Cikkünkben ezekre a kérdésekre keressük a válaszokat.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
