Szigorodnak a Magyar Élelmiszerkönyv húskészítményekre vonatkozó előírásai a magasabb minőségű áruk előállítása érdekében. Bár a változások jövő júliustól minden érintettre kötelező érvényűek lesznek, nem minden gyártó ért egyet a változásokkal. Az áruházláncoknak beszállító feldolgozók úgy vélik, hátrányba kerülnek majd a külföldi gyártókkal szemben, így a szigorítások tönkreteszik a hazai húsfeldolgozókat. A kisebb termelők ellenben örülnek a változtatásoknak. Az új előírásokról bővebben novemberi lapunkból tájékozódhatnak.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
