Az állattenyésztést és az állati eredetű élelmiszerek előállítását az elmúlt években több oldalról is éles támadások érték. Míg korábban inkább az egészségünkre ártalmas szermaradványok csökkentése vagy kiküszöbölése, majd az állatjóléti és etikai kérdések voltak napirenden, amelyek a takarmányozási és a tartási technológiák megváltoztatására irányultak, addig manapság a klímavédők szélsőséges csoportjai már az ágazat teljes fölszámolását követelik. Cikkünkben a húsok alternatíváiként megjelent termékeket vesszük górcső alá, ugyanis ezek elterjedése hatással lesz a húspiacra is. Szeretnénk leszögezni: cikkünkkel az aktuális helyzetet kívánjuk bemutatni annak érdekében, hogy az állattenyésztők jobban felkészülhessenek az előttük álló kihívásokra.
