A következő évtizedben a világ húsipara mérsékelt növekedést mutat. A növekedés fő hajtóereje a baromfihús, míg a marha- és juhhús stagnálni fog. Ebben a környezetben a sertéshús szerepe regionálisan átalakul, de globálisan stabilizálódik – viszont a versenytárs állati eredetű fehérjék (különösen a baromfi) nyomást gyakorolnak az árakra és a fogyasztásra.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
