Egerben született 1968-ban. Kisgyermekként szeretett bele a növénytermesztésbe, állattenyésztésbe. 1993-ban Gödöllőn szerzett agrármérnök-diplomát. 1994-ben édesapja tanácsára Felsőszentivánon kezdett Vancsura József mellett gyakornokként, majd telepvezető, később igazgató lett. 2003-ban Kárpáti László, a Trigo-Fix tulajdonosa felkérte, állítsa talpra a Bácsagro Zrt-t. Már az első évben sikerült nyereségessé tenni a korábban felszámolásra ítélt céget. 2004-ben a Hód-Mezőgazda Zrt.-ben tulajdonossá váló trió, Harsányi Zsolt, Kárpáti László és Délity József felkérték, legyen a cég vezérigazgatója. Az azóta eltelt közel húsz évben a korábban is jelentős mezőgazdasági vállalat állattenyésztésben, növénytermesztésben és takarmánygyártásban is a magyar mezőgazdaság egyik zászlóshajója lett. Antal Gábor számos társadalmi funkciót tölt be. A MATE tanácsadója, címzetes egyetemi docense, alelnöke a Holstein-fríz Tenyésztők Egyesületének, elnöke az Alföldi Tej Kft. felügyelő bizottságának, elnökhelyettese a Juh és Kecske Szakmaközi Szervezetnek, tagja a MÁSZ küldöttközgyűlésének és a Dél-Alföldi Bioinnovációs Centrumnak is. Az Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok szervezésében 2005 óta részt vesz. Munkájának elismeréséül a MÁSZ elnöksége a Magyar Állattenyésztésért díjjal tüntette ki. Az Antal Gáborral készült interjú lapunk májusi számában található.
