A tanulmány az idei évben azzal a céllal készült, hogy 15 hazai alternatív termelő esettanulmányán keresztül bemutassa azokat a stratégiákat, gyakorlati módszereket, amelyek lehetővé teszik a környezeti és a gazdasági fenntarthatóságot.
Az esettanulmányok elemzésével a példaértékű gazdaságok közös jellemzői, az átalakulóban lévő mezőgazdaság főbb irányvonalai, valamint az alternatív termelési és gazdálkodási módszerek széles körű alkalmazhatósága kerül bemutatásra. Továbbá ismertetésre kerülnek a gazdaságok azon tényezői, kihívásai, amelyek leginkább meghatározzák tevékenységüket, valamint a mezőgazdasági ágazat különböző területeinek alternatív gazdálkodási lehetőségeit. A kiadványban részletezett, jól működő gyakorlatok szélesebb körben való megismertetése azért is alapvető fontosságú, hogy mások is képesek legyenek a már felhalmozott tudást hasznosítani.
Az állattenyésztéshez kapcsolódó esettanulmányok interjúi az alábbi oldalakon olvashatók:
| Oldalszám | Gazdaság neve | Termelés módja | Áru |
| 26. oldal | Kukutyin Műhely | Regeneratív szántóföldi gazdálkodás | Búza, liszt (fő termékek), fajtattiszta vörös mangalica (max. 5–6 db) |
| 34. oldal | Krisna-völgy Indiai Kulturális Központ és Biofarm | Holisztikus, regeneratív-biointenzív zöldségtermesztés, integrált állattartás | Friss és feldolgozott zöldség és gyülölcs, méz, szószok, ≥1000 m3 komposzt biomassza |
| 38. oldal | Pusztakettős tanya | Regeneratív szántóföldi gazdálkodás, integrált állattartás | Gabona átállásban, növendék és vágómarha, sajt |
| 46. oldal | Csáki Méhészet | Extenzív legeltetésen alapuló, tájba illeszkedő gazdálkodás | Méz, bárányok, vágómarha, borjak, széna |
| 50. oldal | Élő Bolygó Gazdaság | Biodinamikus tehenészet, gyepgazdálkodás, szántóföldi növénytermesztés | Tej, joghurt, vágó sertés, marha |
| 58. oldal | Fekete Zsóka Mangalica Farm | Bió Agro-ökológiai gazdaság | Kézműves mangalica termékek, bió takarmány |
| 66. oldal | Remény Farm | Regeneratív legeltetéses gazdaság | Friss csirkehús, friss marhahús |
Az alternatív termelési, feldolgozási és kereskedelmi módszerekkel kapcsolatos bővebb információkért az alábbi gazdálkodói egyesületekhez fordulhatnak:
- Magyar Biokultúra Szövetség http://www.biokultura.org/
- Kelet-magyarországi Biokultúra Egyesület http://kmobio.hu/
- Talajmegújító Gazdák Egyesülete https://tmg.hu/
- Magyar Permakultúra Egyesület https://permakultura.hu/
- Biodinamikus Közhasznú Egyesület https://www.biodin.hu/
- Agroökológia Magyarország https://www.facebook.com/agrookologiamagyarorszag/
A teljes kiadvány ITT érhető el.
Forrás: NAK
