Nehéz helyzetben van a tejágazat. Sújtja a tejár, a klímaváltozás, a folyamatosan változó világgazdaság. A mezőgazdaság nehézipara? Igen. Késélen táncol az önellátó képesség mindezen okokból kifolyólag? Igen. A klimatikus viszonyokból adódó nehézségek felvázolása talán segítséget nyújthat abban, hogy világosan lássuk a tendenciákat, a fundamentumok remegését és a változás/változtatás szükségességét – legalább szakmai szempontból.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
