A múlt havi cikkünkben a fehérjék táplálkozásbiológiai jelentőségével foglalkoztunk. A fő kérdés a továbbiakban az, hogy mi határozza meg állataink fehérjeszükségletét. Azt megállapíthatjuk, hogy faji eltérések vannak, de léteznek általános törvények, amelyek a fajoktól függetlenek. Valamennyi fajnál alapvetően az életkor, ezen belül a növekedés és a fejlődés, valamint a termelés volumene határozza meg a szükségletet.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
