Nemcsak a nyugat-európai, hanem a hazai boltokban is egyre több húshelyettesítő, növényi eredetű termék jelenik meg, egyelőre azonban úgy tűnik, nem csökken a húsfogyasztási kedvünk. Tendenciózusan nő ugyanakkor a kereslet az egészségesebbnek mondott, kevésbé zsíros húsok iránt. Egy magyar évente átlagosan 81 500 forintot költ húsra és húskészítményekre, és 2018-ban 63,8 kilogrammot tett ki az éves, egy főre jutó fogyasztás. A legnépszerűbb a baromfi- és a sertéshús, amelyekből a háztartásokban évente csaknem 21, illetve 18 kilót fogyasztunk.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
