A gyepről származó takarmány számos táplálóanyagot – elsősorban nyersrostot és fehérjét –, valamint különböző vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb biológiailag aktív anyagokat is tartalmaz. Vannak azonban olyan anyagok, amelyek rontják az emészthetőséget, az ízletességet, vagy negatív hatással vannak az állatok teljesítményére. Ezeket az anyagokat összefoglaló néven antinutritív hatású anyagoknak nevezzük.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
