Magyarországon a limousin és a blonde d’Aquitaine húsmarhafajták egyre népszerűbbek. Ennek oka a minőségi végtermék, a kiváló vágási mutatók, nagy súlyú féltestek, és az a faggyúszegény hús, amelyet az európai „zsírmentes” étrend előnyben részesít. A limousin és a blonde d’Aquitaine hús ma annyi intramuszkuláris zsírt tartalmaz, amennyi éppen szükséges a kiváló minőségi étel elkészítéséhez. Persze a hústermelés mellett más nagyon fontos tulajdonságok is dominálnak a fajtában. Hogy mik ezek a tulajdonságot és milyen szakmai utakon jártak a limousin és a blonde d’Aquitaine fajta tenyésztői és az egyesület szakemberei, az októberi lapunk Gulyásostor rovatából tudhatják meg.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
