Magyarország földrajzi adottsága lehetővé tette, hogy az elmúlt évszázadban nagymértékű fejlődés valósuljon meg a méhészetekben. Ehhez a növekedéshez megfelelő méhlegelőre, természetet szerető és műszaki-technikai fejlődésre nyitott méhészekre, illetve méz iránti keresletre volt szükség. A méhészet, mint minden mezőgazdasági üzletág, rendkívül kitett az időjárásnak (tavaszi fagyok, virágzáskori hőmérséklet, szél, egész éves csapadék eloszlása).
Jelenleg hazánkban 22.000 fő méhész 1,2 millió méhcsaládot gondoz, és 26.000 t mézet állít elő évente. A méz értékesítése elsősorban hordóban történik (2/3 rész), a méhészek egy része saját maga kipalackozza a mézét (1/3 rész), és közvetlenül a fogyasztónak értékesíti. A méhészek a mézen kívül méhcsaládokat, virágport, propoliszt, viaszt, méhanyát és méhpempőt tudnak értékesíteni.
A méhészeteknek jövedelemtermelő képességükön kívül nagyon fontos szerepük van a növények megporzásában.
A méhészetek üzemmérete 20-100 db méhcsalád között változik. Ezek a hobbi méhészetek másodállásként, keresetkiegészítésképp működnek, ami jó kitörési lehetőség volt az általában stabil mézpiac miatt a rendszerváltás előtt és később is a nehezebb gazdasági időszakokban. Az elmúlt 25 évben egyre több főállású méhészet alakult ki, ahol 150-1500 méhcsaládot gondoznak. A gazdasági és környezeti tényezők 2016 után romlani kezdtek, ezért egyre nehezebb a főállású méhészetek fennmaradása.
2021-ben az akácméz nagybani felvásárlási ára 2200-2400 Ft/ kg, a vegyesméz ára pedig 1200-1400 Ft/kg volt, a méhészek azt gondolhatták, hogy a gazdasági helyzetük meg fog oldódni. Ezzel szemben 2022 egy rendkívüli év lett, nem csak az ország nagy részét sújtó aszály miatt. A méhcsaládoktól elvehető méz mennyisége közepes évnek megfelelő volt, viszont az akácméz mennyisége és minősége az előző évekhez képest jobban sikerült.
Az elmúlt években az infláció nagy mértékben megemelkedett , ami mindenki által jól érzékelhető. 2022-ben ezért a méhészek arra számítottak, hogy a méz felvásárlási ára emelkedni fog. Nem növekedett, hanem erőteljes visszaesés volt tapasztalható. A tavalyi méhészszezon után az akácméz nagybani felvásárlási ára 1600-1700 Ft/kg, a vegyesméz ára pedig 1100-1200 Ft/kg.
Az ár visszaesésén kívül még egy rendkívüli helyzet alakult ki, mérsékelt volt a kereslet a vegyes mézekre és minimális az akácmézre. A kereskedelmi láncok árképzési módszere olyan magasra emelte az akácméz árát a boltokban, hogy az a vevő számára már átlépte azt a lélektani határt, aminél leveszi a polcról a mézet. Az Európai Unió az ukrán háború miatt eltörölte a védővámot az Ukrajnából érkező mézről. Emiatt az ukrán, vagy az Odesszán keresztül érkező távol-keleti mézet vásárolják fel Európa-szerte a palackozó üzemek. Gyakorlatilag az EU cserben hagyta állampolgárait.
A magyarországi mézkereskedők – egy-két kivétellel – egyáltalán nem vásároltak MAGYAR termelőktől származó mézet.
Jelenleg a 2023-as szezon kezdete előtt a magyar méhészek többségénél az előző évben megtermelt méz még hordóban várja az értékesítést. Az áprilisban induló pergetésekhez hordót kell vásárolni, hogy a kipergetett mézet el tudják helyezni.
A teljes cikk a Magyar Állattenyésztők Lapjának márciusi számában olvasható
