Nemcsak arra kell figyelni, amit mond, hanem arra is, ahogyan mondja. Földesi Imre juh törzstenyésztő kicsit talán gyorsan beszél, de szép szavakat használ, ízes bihari tájszólással. Leírni ezt nem lehet, legfeljebb megkísérelni érzékeltetni. Íme.
"Sárrétudvariban születtem 1952 augusztus 1-én, azóta is itt élek. Gyerekkoromban, amikor vége lett az iskolának, én már mentem is a falusi juhászokhoz. Szüleim a téeszben dolgoztak, de nem a juhászatban. Otthon birkánk volt ugyan, de nem juhászkodtunk, nem hajtottunk. Az első juhokat szülői segítséggel vettem meg, rögtön az iskola után. Tíz juhval kezdődött, azonnal kezdtem szaporítani őket, fejtem az anyákat, hodályt építettem. Mikorra 16 éves koromra önálló maszek juhász lettem, már volt 30 juhom. Még abban az évben 150 anyajuhot vállaltam legeltetésre a tejhasznáért. Sokan csinálták ezt errefelé akkoriban. A gazdának nem volt gondja a birkával, a tej meg a miénk lett..."
