A helyes táplálkozás az egyik legfontosabb összetevője a hosszú és minőségi életnek. A táplálékok eredetének, minőségének és mennyiségének szervezetünkre, egészségünkre gyakorolt hatásáról rengeteg tudományos vizsgálat és megfigyelés áll rendelkezésre, amelyek között eligazodni nem egyszerű. Ehhez hívtuk segítségül Bartha Ákost. Az élelmiszerbiológus és táplálkozáskutatóval a kiegyensúlyozott táplálkozásról, az állati eredetű élelmiszerekről és a vegán életmód terjedéséről beszélgettünk. A cikket a júliusi MÁL-ban olvashatják.
Lapszám, melyben a cikk megjelent:
