Válaszút előtt a mangalicatenyésztők

A fajta elmúlt két és fél évtizede igazi sikertörténet. A mangalicából készített termékeket már nemcsak hazánkban kedvelik és keresik, de egyre több, komoly gasztronómiai hagyományokkal és kultúrával rendelkező országban is hódít a göndörszőrű disznó.

Tisztújító küldöttközgyűlést tartott május 23-án Debrecenben a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete, ahol megválasztották újabb 5 éves időtartamra Tóth Pétert, továbbá döntöttek az új Elnökség és Felügyelő Bizottság tagjairól. Elnökségi tagoknak választották az alábbi személyeket: Laczkó Róbert, Magyaródi Tibor, Szabó Ferenc és Tóth Ferenc. A Felügyelő Bizottság tagja lettek Kövér Zoltán, László Tibor és Perjési Péter.

Nem térünk le a korábban kijelölt útról – jelentette ki Tóth Péter, a fennállásának 25. évfordulóját idén ünneplő Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének (MOE) újra megválasztott elnöke. A szakember a fajta jövője szempontjából meghatározónak nevezte a mangalicák vágására és feldolgozására szakosodott üzem létrehozását. Az elmúlt egy évben bebizonyosodott, hogy a nagyvágóhidak azonnal befejezik a mangalicák vágását, amint a fehérsertések piacán kedvezőtlen helyzet alakul ki (pl. a sertéspestis kapcsán), ami a fajta tenyésztői, tartói számára nagyfokú kiszolgáltatottságot jelent.

A mangalicák felvásárlási ára 500-550 Ft/kg között alakul jelenleg, ami jó árnak számít. Pillanatnyilag a fehérsertések piacán is nagyon jó árakkal (430-460 Ft/kg hízó) találkozhatunk, ugyanakkor aggasztó a sok beraktározott sertéshús, aminek piacra kerülése okozhat később zavarokat – fejtette ki Tóth Péter.

A mangalica megmentése körül ma már legendák keringenek, amelyek a mangalica márkanév részévé váltak az idők során. Tény, hogy 1975 és 2015 között, 40 év alatt, a néhány tucat fajtatiszta kocából álló állomány tízezer körüli nagyságúra duzzadt. A keresztezett egyedekkel együtt, ma összesen mintegy 42 ezer, legalább 50 százalékos génhányadú mangalicát tartanak nyilván hazánkban.

A tenyésztés célja a fajta alapértékeinek megőrzése, a genetikai sokszínűség fenntarrása a különböző vonalakon keresztül.

A MOE által, az AMC és a kormány jelentős támogatásával végrehajtott marketing stratégiának köszönhetően, a mangalica termékekre egyre nagyobb a minőségre igényes piacok részéről (pl. Hong-Kong, Szingapúr, Japán, Kanada) a kereslet. A 11 éves múltra visszatekintő Mangalicafesztiválok helyszíneit újragondoljuk és jövőre már kizárólag ott szervezünk ilyen rendezvényeket, ahol a helyi önkormányzat ebben partner – szögezte le Tóth Péter. Az már most biztosan kijelenthető, hogy a budapesti és debreceni helyszínek megmaradnak.

Az afrikai sertéspestis hazai vaddisznókban való megjelenése kapcsán kialakult helyzetre reagálva tavaly májusban négy pontos akciótervet fogadott el az egyesület:

  1. A Magyar Államkincstár gyorsítsa fel az őshonos támogatások előrehozott kifizetését.
  2. A kormány nyújtson de minimis támogatást mangalicatartóknak az ASP helyzet kapcsán felmerült többlet költségeik, ill. veszteségeik kompenzálására (ősszel megszületett a döntés, amelynek értelmében kocánként legfeljebb 70 eFt támogatást kaphatnak mangalicatartók a de minimis keretük kimerüléséig).
  3. A kormány nyújtson piacépítési támogatást a magyar fogyasztók hatékonyabb eléréséhez (Eredmény: AMC által finanszírozott „Egyél jót!” kampány, amelynek során 2019. áprilisban több áruházlánc bevonásával tartottak kóstolókat)
  4. Új külföldi piacok szerzése (Düsseldorfi Magyar Napokon 2018. szeptemberében magyar mangalicatermékeket sikerrel mutattak be MOE tagok, amelyet további megrendelések követtek).

A kocalétszám tavaly hosszú idő óta először csökkent (-9%), de ez még nem aggasztó, csupán azt mutatja, hogy a tenyésztők körében nőtt a bizonytalanság a jövővel kapcsolatban. Érdekes az is, hogy a mangalicatartók fele nem nyújt be őshonos támogatási kérelmet.

A fajta napjainkban négy színváltozatban létezik: szőke, vörös, fecskehasú és fekete. Ez utóbbi változat fajtaelismertetése éppen most zajlik és rövidesen végére ér.

Le kell végre zárni az F1 és fajtatiszta vitát, rendezni kell a keresztezésekből származó állatok és a belőlük készített termékek helyzetét, mert csak így tudunk erősek lenni a piacon – szögezte le Tóth Péter.

Időjárás

Budapest

Today, november 21, 2019
16:00-18:00

Felhős

Felhős
11 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Debrecen

Today, november 21, 2019
17:00-18:00

Szép idő

Szép idő
11 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Kecskemét

Today, november 21, 2019
16:00-18:00

Részben felhős

Részben felhős
11 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Szolnok

Today, november 21, 2019
16:00-18:00

Részben felhős

Részben felhős
11 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Szeged

Today, november 21, 2019
17:00-18:00

Szép idő

Szép idő
13 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Pécs

Today, november 21, 2019
15:00-18:00

Szép idő

Szép idő
13 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Tagok

barion

A honlapot készítette: MACROWEB