KÉTSZER ÉLTEM MEG CSODÁT - INTERJÚ DR. BALTAY MIHÁLLYAL

Tevékenysége a magyar állattenyésztés, ezen belül a sertéstenyésztés területén, hosszú távon meghatározó volt és a mai napig érezteti hatását, ezért a Magyar Állattenyésztők Szövetsége 2020. szeptember 15-én Magyar Állattenyésztésért Díj-ban részesítette.

Mennyire volt tudatos a sertéstenyésztés témakörének megválasztása? Miért választott a ezt a területet?

Egyetemista koromban egyáltalán nem sertéstenyésztőnek készültem. Hallgatóként eljutottam egy kelet-német tejgyárba, és a tervem az volt, hogy ott fogok dolgozni, miután végzek. Akkor azonban behívattak a Minisztériumba, és közölték, hogy felejtsem el, nem azért költötték rám az állam pénzét, hogy én kibóklásszak, maradjak csak Magyarországon. Így aztán a Gödöllői Egyetem akkori professzora, Fekete Lajos révén – aki egy zseniális előadó és kiváló sertéstenyésztő volt – kerültem Nagygombosra, a tangazdaságba. Attól kezdve kizárólag a sertéstenyésztéssel foglalkoztam.

Milyen nehézségekkel kell megküzdeni ma az állattenyésztésben?

Amikor egyesületi, szövetségi szinten tevékenykedtem, rá kellett döbbennem arra, milyen nehéz összefogást teremteni az emberek
között, és mennyire nehéz új dolgokat elfogadtatni (pl. BLUP megértetése). Az EU-s előírások szerint a vágott test minősítést én dolgoztam ki. Meggyőződésem volt, hogy ennél tökéletesebb (olcsóbb, gyorsabb, praktikusabb) ivadékvizsgálati rendszer nem létezhet, de sajnos ez a módszer itthon mégis megbukott. A vágóhidakat nem érdekelte, és a trehányság miatt, precíz adatok hiányában nem lehetett használni. Tehát nem az elmélettel, hanem a kivitelezéssel volt probléma, mégis kudarcként éltem ezt meg. Van néhány probléma, ami nem könnyíti meg a mezőgazdászok életét. Az egyik ilyen az elvárosiasodás miatt kialakuló város és falu közötti mesterséges ellentét. Hasonló, hogy egyre kevesebben vállalják az állattenyésztők gyönyörű, de bizony sokszor lemondásokkal járó, kemény életformáját, és sajnos ez érezhetően nehezíti a generációváltást is. Nem kis gondot okoz továbbá a manapság oly divatos, de sokszor eltúlzott és rosszul felfogott állat- és környezetvédelem, amihez csak ráadás az egyre terjedő már-már hit alapon működő vegetarianizmus. Nem szabad elfelejteni, hogy az ember eredendően mindenevő és ez biológiailag a mai napig sem változott. És igaz ugyan, hogy az embernek sikerült két fajt, a baromfit és a sertést – igaz, akaratn kívül- vegetáriánussá tennie, de azért azt tudni kell, hogy ezek esetében rengeteg tudományos kutatás történt, mire megoldódott , hogy a szükséges igényeiket mesterségesen ki tudjuk elégíteni.

A dr. Baltay Mihállyal készült interjút lapunk októberi számában olvashatják

Időjárás

Budapest

Today, október 24, 2020
18:00-00:00

Felhős

Felhős
12 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Debrecen

Today, október 24, 2020
18:00-00:00

Felhős

Felhős
15 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Kecskemét

Today, október 24, 2020
18:00-00:00

Felhős

Felhős
14 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Szolnok

Today, október 24, 2020
18:00-00:00

Felhős

Felhős
15 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Szeged

Today, október 24, 2020
18:00-00:00

Eső

Eső
15 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Pécs

Today, október 24, 2020
18:00-00:00

Heves eső

Heves eső
14 °C

Weather forecast from yr.no, delivered by the Norwegian Meteorological Institute and the NRK

Tagok

barion

A honlapot készítette: MACROWEB